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建行省分行/副經理/徐蕾

提升綜合物管實力，塑造南都特色服務體系。11月1日下午，服務于建行省分行的29位南都大廚開展餐飲專業(yè)技能比武，建行膳食委員會的專家蒞臨現(xiàn)場。本著“厲行節(jié)約，價廉物美，營養(yǎng)健康”的現(xiàn)代養(yǎng)生理念，大廚們將技術與藝術相融合，進行了三大專業(yè)技能的比拼。

改刀切配：手速之快，讓人眼花繚亂，隨著菜刀與案板有節(jié)奏的碰撞，一根根均勻細膩土豆絲如同克隆一般。中式烹飪：越是簡單家常的菜品，越是能夠檢驗廚師的功底，每一道工序都考驗著廚師的內力 。打菜出品：菜肴出品人精確分配著每一盤菜肴分量及搭配，這可關系到食客的初印象和欲望。

經過三個小時的激烈比試，其中6名南都大廚榮獲獎項。 “我們餐飲部的師傅每天清晨5點到崗，為一千多位建行員工準備三餐，服務時間超過15小時，” 建行省分行物業(yè)服務中心負責人說道，“我們堅持‘8S現(xiàn)場管理’，每一道菜品都要求標準量化。為了更好地貼合市場發(fā)展的需求，我們將進一步探索、調整后期的管理工作，讓業(yè)主的滿意提進一步提升?！?/p>